Используйте чугунную посуду при лечении дефицита железа

чугунная посуда при дефиците железаОдин из самых простых вариантов для лечения дефицита железа является естественным и не требует приема добавок или изменения диеты: приготовление пищи на чугунной посуде.

Около четверти населения мира страдает анемией и другими проявлениями дефицита железа. В то время как для лечения дефицита железа часто используются препараты железа или изменение питания для того, чтобы включить больше продуктов, богатых железом, легкий и эффективный способ увеличить ваш уровень железа — использовать чугунную посуду.

Дефицит железа

Железо необходимо для того, чтобы переносить кислород из легких в ткани организма. Дефицит может быть вызван чрезмерным кровотечением, воспалительными заболеваниями, недостаточным потребление железа, беременностью. Дефицит железа может привести к ухудшению физической трудоспособности, ухудшению вашего настроения и когнитивные функции, и привести к анемии.

Чугунная посуда — это действительно работает?

Вы, возможно, слышали, что приготовление пищи в чугунной посуде может увеличить содержание железа в продуктах. Но в состоянии ли этот метод действительно помочь при дефиците железа? Исследования говорят, что да. Несколько исследований показали, что железо может быть освобождено в пищевые продукты, которые готовятся в чугунной посуде. Одно исследование показало, что произошло увеличение на 16,2% в содержании железа продуктами, приготовленными в чугунных горшках по сравнению с теми, которые готовились в посуде с тефлоновым покрытием.

Железо выщелачивается в пищу из чугунной посуды, что приводит к увеличению гемоглобина и концентрации железа при анемии или дефиците железа у людей. Многие исследования сочетали богатые железом продукты с их приготовлением в чугуне, и результаты показывают, что уровень железа может существенно возрасти.
Исследователи пришли к выводу, что «использование чугунной посуды — дешевый и устойчивый путь обеспечения населения достаточным количеством железа.» Это хорошая новость для тех, кто часто не получает достаточно железа в рационе, например, для вегетарианцев, и для тех, кто не хочет использовать добавки.

Читайте также:  ГАМК для сна

Поделитесь своим опытом

Есть ли у вас какие-либо советы для лечения дефицита железа? Используете ли вы чугунную посуду для приготовления пищи? Поделитесь своим опытом в комментариях ниже.

3 thoughts on “Используйте чугунную посуду при лечении дефицита железа

  1. irma meer

    Это ж надо такой бред написать! Вы еще порекомендуйте по паре гвоздей съедать за завтраком. Очень интересно, кто проводил «исследования», доказывающие, что железо из чугунного горшка «перебирается» в приготовляемый продукт?! Где эта крутая лаборатория? Автор слышал когда-нибудь о такой науке, как биохимия? Я не против посуды из чугуна, сама пользуюсь, тем более, что влияние тефлоновых покрытий на организм все еще спорный вопрос. Но нести ахинею о «подкормке» железом из чугунка… Это уже слишком 🙂

    Reply
    1. naturalcure Post author

      Данные исследования опубликованы в журнале The Lancet, статьи из которого в сжатом виде выложены в Американской Национальной Библиотеке Медицины Национальных Институтов Здоровья http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23868537 Возможно, американцы бредят…

      Reply
  2. Kotovs

    Очень часто это заболевание вызвано не только дефицитом железа, что часто встречается при беременности и у вегетарианцев. Анемия также может быть вызвана нехваткой витамина B12, фолиевой кислоты.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *