Японский чай матча

| 06.04.2016

Матча, порошкообразная форма листьев зеленого чая, которая может быть даже более полезной для вас, чем сам зеленый чай. Вот семь идей для того, как использовать порошок матча, чтобы помочь вам воспользоваться полезными свойствами чая матча.

Зеленый чай может быть одним из самых полезных напитков, за исключением, возможно, чая матча. Полезные соединения, найденные в зеленом чае еще в более высокой степени сконцентрированы в матча, ярко-зеленом порошке изготовленном из листьев зеленого чая. Узнайте, как использовать порошок матча во всем, от утренней каши до вашего полдника, чтобы получить большую часть этих преимуществ чая матча для вашего здоровья.

Что такое Матча?

Матча – это японский зеленый чай, растертый в порошок. По-японски он называется маття, а в нашей транскрипции матча.

японский чай матчаМатча является сухой формой зеленого чая, традиционно используется в Японии. Зеленый чай, который используемый для изготовления матча выращивается и обрабатывается определенным образом; растения выращивают в тени до сбора урожая, а также удаляют стебли и жилки, прежде чем она готова. Эти специальные методы подготовки придают матча ее уникальную, ярко-зеленую окраску. Сегодня матча используется для придания цвета и вкуса различным продуктам; вы можете найти латте матча в кофейнях, мороженое с матча в продуктовом магазине, и многое другое.

Полезные свойства чая матча

Польза для здоровья зеленого чая хорошо известна . Она заключается в высоком содержании соединения под названием эпигаллокатехин галлат (EGCG), который является особенно мощным и полезным катехином, видом полифенолов. Он, а также другие компоненты зеленого чая, как было обнаружено, обладают противовоспалительным, антиоксидантным, антидиабетическим, антимикробным, и другими эффектами на организм. Они помогают бороться с различными проблемами со здоровьем, в том числе проблемами веса, снижением когнитивных функций и нейродегенеративными заболеваниями, высоким артериальным давлением, высоким уровнем холестерина, и многое другое.

Читайте также:  Природное средство, подавляющее аппетит

Зеленый чай и EGCG также обладают противораковых свойствами. Они помогают путем ингибирования роста опухолевых клеток, способствуя гибели опухолевых клеток, предотвращая образование нового кровоснабжения опухолей. Увеличение потребления зеленого чая может помочь предотвратить некоторые виды рака, включая рак молочной железы.

Матча особенно богатый источник EGCG

Так в чем же разница между чаем матча и обычным зеленым чаем? Когда вы пьете зеленый чай, вы пьете водный экстракт, который не включает многие полезные соединения зеленых листьев чая. Когда вы едите или пьете матча, с другой стороны, вы на самом деле употребляете сами листья. Это позволяет получить гораздо больше EGCG и других, содействующих укреплению здоровья соединений. Матча может содержать три раза больше EGCG, чем зеленый чай. Специальный процесс подготовки листьев матча также помогает повысить его полезные свойства.

Как использовать порошок матча

Если вы никогда не использовали порошок матча раньше, попробуйте эти семь способов увеличить количество матча в вашем рационе.

  1. Сделайте чай матча. Чтобы сделать чай матча, просто объединить две чайные ложки матча с горячей водой в кружке и перемешайте до растворения.
  2. Используйте его в хлебобулочных изделиях. Так как матча — это порошок, он может быть легко включен в хлебобулочные изделия , такие как кексы, булочки, печенье, и многое другое. Замените небольшое количество муки порошком матча. Попробуйте сделать матча блины или вафли на завтрак. Порошок окрасит ваши хлебобулочные изделия в зеленый цвет, что может быть интересно для детей или для особых случаев.
  3. Смешайте его с утренней овсянкой или миской мюсли. Один из самых простых способов добавить матча в свой рацион, просто смешать его с вашим завтраком.
  4. Используйте матча лапшу. Найдите готовую лапшу матча (или найдите рецепты , как сделать свою собственную) , чтобы использовать в супах, салатах с лапшой или других забавных рецептов для уникальной и здоровой пищи.
  5. Добавьте матча в зеленый смузи. Он и так уже зеленый, так почему бы не сделать его зеленее? Добавление несколько чайных ложек порошка матча в ваш рецепт зеленого смузи сделает его еще более полезным.
  6. Сделайте латте матча. Поместите несколько чайных ложек порошка матча в чашку. Наполните около четверти вашей чашки горячей водой, затем добавьте сверху пропаренное молоко (попробуйте немолочные варианты , как миндальное или кокосовое молоко , если они вам нравятся).
  7. Посыпьте ей попкорн. Если вы ищете полезную закуску для вечернего кино, посыпьте небольшим количеством порошка матча свой попкорн.
Читайте также:  5 причин добавить финики в свой рацион

Включите матча в свой рацион уже сегодня. Посетите свой местный магазин по продаже диетических продуктов и экспериментируйте с различными брендами, чтобы найти свой любимый. Порошок матча может быть включен в почти любую еду, так что очень легко начать новую полезную привычку с этим мощным супер фудом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *